Ma quanto caldo fa??

E' estate..d'accordo...ma quanto caldo fa? Io non so voi ma voglia di cucinare...proprio zero...ma meno che meno ancora!!! La sola idea di accendere i fuochi della cucina mi fa sudare e così...si ovvia cucinando paste fredde che durano almeno due giorni, a volte con la variante del riso freddo.... ma poi ci sono i santi pomodori e la santa mozzarella che salvano tanti miei pasti....
Le paste fredde subiscono diverse varianti e non sempre le preparo utilizzando i preparati in vasetto..faccio lavorare la fantasia..pomodorini...mozzarella....capperi, olive, cetriolini, basilico, origano, tonno..gli ingredienti da poter utilizzare sono proprio tanti...basta solo la fame ^_^...idem per il riso... 
Un'altra pietanza da tirare fuori quando fa così caldo come adesso è il cous cous...molto rapido da preparare, buono freddo e gustoso.....

La qualità di pomodori che preferisco è "cuore di bue"..perchè sono così polposi e gustosi che non li batte nessuno...... avete mai provato a farli alla piastra? Sono favolosi....purtroppo non ho la foto di questa prelibatezza ma vi consiglio di provarli perchè sono davvero ottimi.

Dopo averli lavati, tagliateli a fette un po' spesse. Fate scaldare la piastra e appoggiatevi le fette sopra...solo un paio di minuti..salate e cospargete di origano....eccezionali!

La caprese beh....che ve la spiego a fare ^__^...io adoro la caprese!!

E poi per fortuna ci si può riempire la pancia di frutta che proprio non manca in questo periodo quindi, pesche noci, meloni e angurie in quantita.....

A presto...quando ci sarà meno caldo e tornerà la voglia di impastare, mescolare, grigliare, infornare... Buona estate a tutti!!!