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lunedì 25 aprile 2011

DOVE HO SBAGLIATO???

Come ho raccontato in un mio precedente intervento, i giorni precedenti alla Pasqua li ho dedicati alla realizzazione di crostate e dolci vari che poi ho regalato ad alcuni amici e tra queste preparazioni c'era anche il mio dolce di Pasqua. Quello che doveva corollare il mio pranzo di Pasqua e invece.....una delusione!! Una delusione "visiva"!!! In quanto era veramente bruttino a vedersi. Per fortuna il sapore era decisamente migliore, però ci son rimasta male!! La glassa è stata semi-assorbita dal dolce e non si è solidificata. Qualcuno mi sa dire cosa può essere successo?? La glassa l'ho preparata con 200g di zucchero a velo, un albume montato a neve e del succo di limone.


6 commenti:

  1. Anch'io non sono molto brava nella decorazione! L'importante è il sapore!!! Ciao, Laura

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  2. Ciao Laura beh...è sicuramente meglio un dolce brutto ma buono che il contrario ma io vorrei proprio sapere in cosa ho sbagliato, secondo me nel procedimento di preparazione della glassa c'è stato qualche intoppo....

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  3. Sempre meglio brutto che non buono ;))) Cmq io spesso per le decorazioni vado ad occhio, non ti basare su una ricetta base ci sono tantissime cose che posso cambiare. Un bacino Angela

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  4. Si è vero, lo faccio spesso anch'io ma, essndo la prima volta che provavo a fare questa glassa reale, mi sono affidata ad una ricetta.....che ho già buttato nel cestino!!!

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  5. Ciaooooo Lory, grazie per la visita ed il tuo commento........paasticceria a parte non credo di avere un granchè da insegnare ma....beh......mi piace raccontare storie ed è bello quando qualcuno resta ad ascoltarle.
    La tua disastrosa glassa???? Beh, è una meringa cruda: dopo un pò si scioglie. Quanto l'hai conservata? Una glassa così va messa solo poco prima di servire. baci e a presto

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  6. Ciao Pami...grazie della visita! La glassa l'ho messa sul dolce sabato pomeriggio....ma quindi, questo tipo di glassa non si solidifica????

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