Ricominciamo...

...e riprendo quest'avventura partecipando ad un contest trovato per puro caso questo pomeriggio nel blog de Il mondo di Milla . Mi si chiede di pubblicare la ricetta più cliccata dell'anno scorso e io lo faccio con piacere =)

FILETTO DI MAIALE IN CROSTA-

Ingr. per 2 persone

• un filetto di maiale;
• rosmarino e salvia;
• olio extravergine d'oliva;
• uno spicchio d'aglio;
• brandy;
• un rotolo di pasta sfoglia;
• semi di sesamo;
• sale e pepe

Dopo averlo sbucciato e tagliato a metà, strofinate l'aglio sulla carne e fate delle piccole incisioni nel filetto, massaggiatelo con il sale, il pepe e un trito di rosmarino e salvia. A questo punto, avrete messo poco olio in un tegame antiaderente dove rosolerete a fuoco vivo il filetto e quando sarà ben sigillato, sfumate con il brandy. Nel frattempo avrete steso il rotolo di pasta sfoglia, mettetevi al centro il vostro filetto di maiale, ripiegate i bordi della pasta sfoglia a formare una specie di strudel e passatelo nei semi di sesamo. Appoggiatelo quindi su una placca da forno e infornate a 180° per.......non me lo ricordo ^_^

Son sincera...ho fatto questa ricetta la scorsa primavera e mi son dimenticata di segnarmi il tempo di cottura, però state attente alla cottura della pasta sfoglia, quando sarà bella dorata e croccante spegnete e servite.

Io l'ho accompagnata con delle semplici zucchine trifolate.

Il contest in questione lo trovate su questa pagina:

http://triplocioc.blogspot.it/2014/01/eat-parade-2013seconda-edizione.html